kulinarisch in Freiburg

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3. Plaza Culinaria – der Marktplatz für Genießer...

Kochleidenschaft, Küchensterne, internationale Stars & Gäste

Freiburg (rs) - Wenn es im Freien wettermäßig ungemütlich wird, bietet die Messe Freiburg für einige Tage eine Welt des Hochgenusses, eine kulinarische Stadt mit Sträßle, Gässle, lauschigen Plätzen, mit Marktplatzflair und Bummel-Charakter. Vom 3. bis 5. November ist in drei Hallen und in dem sie verbindenden Foyer der gute Geschmack im wahrsten Sinne des Wortes „in aller Munde“ - 3. Plaza Culinaria!

Von regionalen und internationalen Spezialitäten, die sich immer lohnen zu versuchen, über den perfekten Kaffee-Genuss und einem umfangreichen Angebot an Weinen aus nah und fern, erlesenen Bränden, Bieren und erfrischenden alkoholfreien Getränken bis hin zur geschmackvollen und erlesenen Tischdekoration und Küchenkultur reicht das Angebot. Das „Quartier Alsacien“ lädt wieder mit Köstlichkeiten aus dem benachbarten Elsass ein.

Restaurant Unterhaltung und Information werden an der Aktionsbühne und im Kochstudio geboten, die Gelegenheit, das Angenehme mit dem Nützlichen zu verbinden. Neben anderen wird Eckart Witzigmann am Samstag (04. Nov.) im Kochstudio zu Gast sein. Als erster deutscher Koch durfte er sich mit drei Michelin Sternen schmücken und ihm wurde der begehrte Titel „Koch des Jahrhunderts“ verliehen. Diesen Titel tragen weltweit nur noch drei weitere Köche.

Neue Lounges und viele Sitzmöglichkeiten unterschiedlichster Art laden zum geselligen Verweilen auf der Genießermesse ein. Für bunte Abwechslung sorgen zahlreiche Künstler mit ihren kunstvollen Werken, Seminare bietet die Möglichkeit, sich intensiver mit lukullischen Themen zu beschäftigen.

Die verlängerten Öffnungszeiten - Freitag und Samstag bis 23 Uhr! - bieten viel Zeit zum Fachsimpeln und Verweilen.

Das Plaza-Culinaria-Sternemenü – Genießen für einen guten Zweck: für das Freiburger Münster und für das Augustinermuseum Freiburg.

Unter dem Patronat von Roland Burtsche, Colombi Hotel Freiburg, zaubern am ersten Abend der Plaza Culinaria, Freitag 03. November, Sterneköche der Region gemeinsam mit Jahrhundert-Koch Eckart Witzigmann ein Sieben-Gang-Gourmet-Menü mit 15 korrespondierenden Weinen.

Für 200 Euro pro Person entführen die vier Spitzenköche ihre Gäste in neue Geschmackswelten. Die Hälfte der Teilnahmegebühr am Plaza-Culinaria-Sternemenü, also jeweils 100 Euro, kommen der Stiftung Freiburger Münster und dem Kuratorium Augustinermuseum zugute. Erzbischof Dr. Robert Zollitsch und Oberbürgermeister Dr. Dieter Salomon haben die Schirmherrschaft übernommen.

3. Plaza Culinaria – 3. bis 5. November in den Hallen der Messe Freiburg am Flugplatz. Öffnungszeiten Freitag von 16 bis 23 Uhr, Samstag von 11 bis 23 Uhr und Sonntag 11 bis 19 Uhr.

Eintrittspreis: Euro 8, ermäßig Euro 5, Kinder unter 12 Jahren in Begleitung Erwachsener kostenloser Eintritt. Auf www.plaza-culinaria.de weitere Informationen.