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Dienstagmorgen, 7.30 Uhr. Die nach „Dienstplan“ eingeteilten 2 Personen aus dem Fahrer-Team treffen sich an der Garage der alten Helios-Klinik. Dort sind die Fahrzeuge und der Anhänger der Markgräfler Tafel untergestellt. Der Kühltransporter, ein Mercedes Vento, wird geprüft und zur ersten Fahrrunde bereit gemacht. Das bedeutet u.a. die Prüfung, ob die leeren Kisten zur Rückgabe im Auto vorhanden sind. Dabei ist noch auf die richtige Farbe oder das Firmenschild der Plastikkisten zu achten. Sind auch leere Kisten der Markgräfler Tafel eingeladen? Sind noch sonstige Besonderheiten zu beachten? Dies wäre im Begleitbuch vermerkt.
Nach dem Eintrag ins Fahrtenbuch kann es zur ersten Tour losgehen: Bei sechs Bäckereien in Müllheim und einer in Feldberg werden übrige Brote, Brötchen, Brezeln etc. vom Vortag abgeholt. Anschließen wird die Ware beim Tafelladen ausgeladen, wo die Backwaren zum Verkauf sortiert und vorbereitet werden. Bei der anschließenden Tour - nach einer kurzen Kaffeepause im Tafelladen - werden vier Metzgereien und elf Supermärkte in Müllheim, Neuenburg, Badenweiler und Hügelheim aufgesucht. Beim jeweiligen Verkaufsleiter wird angefragt, ob überschüssige Ware vorhanden ist. Wenn ja, gilt es diese einzuladen oder in die mitgebrachten leeren Kisten umzuladen. Ab und zu gibt es so enorme Mengen an Lebensmitteln, dass diese zwischendurch bereits zum Tafelladen gefahren werden müssen, um das Fahrzeug zu leeren. Dann geht es auf zu den weiteren Geschäften. Abhängig von der Menge, die bei den einzelnen Geschäften eingeladen und selbstverständlich beim Tafelladen wieder ausgeladen werden muss, dauert der Einsatz im allgemeinen bis ca. 13.00 Uhr. Manchmal kann es jedoch länger gehen.
Wenn die Fahrten abgeschlossen sind, das Fahrzeug ganz geleert und gesäubert ist, werden soweit möglich, die leeren Kisten für den Folgetag im Transporter verstaut. Das Fahrzeug wird dann wieder in der Garage abgestellt und zum Schluss das Fahrtenbuch ergänzt werden. Gibt es für die Fahrer am nächsten Tag etwas zu beachten? Dann kommt noch ein Eintrag ins Begleitbuch hinzu.
Der Ablauf, wie er für den Dienstag geschildert ist, gilt auch für die Donnerstage und Freitage. Am Montag-, Mittwoch- und Samstagvormittag sind kürzere Touren geplant, so dass auch der Zeitaufwand geringer ist.
Trotz der kurzen Entfernungen bei den Fahrten in Müllheim und der Umgebung steigt der Kilometerstand des Transporters jeden Monat um ca. 1.400 km. Die Betriebskosten des Fahrzeuges werden aus dem Verkaufserlös gedeckt. Steuern und Versicherungen aus eingehenden Spenden. Die ehrenamtlichen Fahrer arbeiten an einem oder zwei Vormittagen pro Monat.
Weitere freiwillige Fahrerinnen und Fahrer sind willkommen und können sich gerne melden bei: Herrn Lang, Tel. 07635 - 9843, der auch die monatlichen „Dienstpläne“ für die Fahrer erstellt.