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Tipps und Infos von Staufener Kaufleuten, Gastronomen und Handwerkern

Der Weg zum Himmel führt an der Teekanne vorbei

Kein anderes Getränke kommt so dem Wellnesstrend entgegen wie Tee. Ob als Yogi-Gewürztee oder als ajurvedische Kräutermischung, Tee macht wahlweise gesund, schön oder glücklich oder er schmeckt einfach nur gut. Grüntee ist beispielsweise ein wahrer Vitalbrunnen für unsere Gesundheit. Er ist ein Tee der auf unseren Organismus reagiert und wertvolle Bestandteile besitzt die eine Hausapotheke fast ersetzen können. Deshalb ist Grüntee auch bei Entschlackungen, Fitness und Wellness mit seinen Bestandteilen sehr wichtig. Auch wenn viele Menschen der Meinung sind er habe einen bitteren und herben Geschmack, so spricht die riesengroße Vielfalt von Grün- und Weißtees eine andere Sprache.

Speziell für die heiße Jahreszeit kann man mit Grüntee und allen anderen Teesorten wunderbare Eistees herstellen. Dies ist sehr einfach, denn man nimmt immer die doppelte Portion Tee, brüht sie auf und gibt sie in ein Glas welches einige Eiswürfel enthält. Der Tee schockt sofort mit den Eiswürfeln zusammen und man erhält ein wunderbar erfrischendes kaltes Getränk das man ganz nach eigenem Geschmack mit allen möglichen Siruparten süßen kann. Dies gilt auch für warme Tees wie folgendes Rezept beweist. Heute geht es um den Pfefferminz-Grapefruit-Tee fredo:

Zutaten für 2 Gläser:

1 EL Pfefferminztee (oder 1 Aufgußbeutel), 1 Limette, ca. 15 Minzblättchen 3-4 El. Limettensirup, 200 ml rosé Grapefruitsaft

Den Pfefferminztee mit 200 ml sprudelnd kochendem Wasser übergießen und ca. 6 Minuten ziehen lassen. Limette heiß abspülen, trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden. Minzblättchen abspülen und trocken schütteln. Limettensirup, Limettenscheiben und Minzblättchen auf zwei hitzebeständige Gläser verteilen. Grapefruitsaft und heißen Pfefferminztee dazugießen. Sofort servieren.

Wer sich für weitere Rezepte für Tee und Kaffee interessiert kann dies künftig unserer Zeitung entnehmen, denn in loser Reihenfolge werden wir noch viele Rezepte dieser Art vorstellen.

Umfangreichere Informationen über Kaffee, Tee und Zutaten erhalten Sie selbstverständlich auch bei Gerhard Maier von der Kaffeerösterei Fredo in Staufen der uns dieses und viele andere Rezepte zur Verfügung gestellt hat.